Имбирное печенье. Легко и просто!

Мы нашли простой рецепт ароматного имбирного печенья. Пробуйте и не бойтесь! Испеките его всей семьей и украсьте!
Из такого теста можно сделать и пряничный домик.

Специи вы можете класть на свое усмотрение, варьировать количество. Такое печенье хорошо хранится в плотно закрытом контейнере.

Ингредиенты для теста:
 • сахар 100 гр.
 • мед или патока 165 гр.
 • молотый (сухой) имбирь 1,5 ч.л.
 • молотый душистый перец 1 ч.л.
 • молотая корица 1 ч.л.
 • молотая гвоздика 1 ч.л.
 • сода 1,5 ч.л.
 • сливочное масло 125 гр.
 • яйца 1 шт.
 • пшеничная мука 525 гр.

Ингредиенты для глазури:
 • белки 1 шт.
 • сахарная пудра 150 гр.

Приготовление:

1. Кладем в кастрюлю сахар, мед, и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

 


2. Добавляем масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Важно мешать интенсивно, чтобы яйцо не свернулось. Сыплем муку и замешиваем пластичное тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию теста и при необходимости добавить ее чуть меньше.



3. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 - 1 см и вырезаем формочками печенье.



4. Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.



5. Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.



6. Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия. Даем печенью высохнуть и… едим!